Полента с козьим сыром и вялеными томатами

[agritura]

Вместо того, чтобы писать роман, занимаюсь кулинарными перверсиями! Но очень уж художественненько получилось, вот, делюсь.

Comments

[uaz-expedition.livejournal.com]

Выглядит аппетитно, а как оно на вкус? Не слишком солёное получилось?

[agritura.livejournal.com]

Оно как раз совсем не соленое получилось, как по мне. Я поленту недосолила. Я первый раз готовила, мне не очень вкус понравился, на манную кашу похоже. Может, холодное получше будет.

[uaz-expedition.livejournal.com]

мне почему-то казалось, что козий сыр и вяленые томаты должны быть изрядно солёными. Видимо, это не совсем так.

[agritura.livejournal.com]

Томаты не соленые, козий сыр - чуть-чуть, но менее соленый, чем брынза. Его тут немного совсем. При недосоленности паленты, даже более соленое можно было что-нибудь для равновесия.

[luckywalrus.livejournal.com]

Вообще не понимаю что это такое! ;-) Надеюсь, что вкусное. И что это не помешает продолжить работу над романом. Хотя бы потому что роман я прочесть могу, а ЭТО попробовать - нет... пока ;-)

[agritura.livejournal.com]

Вообще, это похоже на манную кашу из кукурузной крупы. Как по мне - так себе. Буду угощать маму, она практически всеядна.))) Роман идет, сейчас работаю над третьей частью.

[itro.livejournal.com]

А рецепт можно? Выглядит интересно - хочу попробовать. И еще вопрос: вяленые томаты покупали готовые? Заранее спасибо.

[agritura.livejournal.com]

Рецепт можно. Только он не особенно будет полезен, так как я брала готовую муку для поленты. Если такой нет, нужно взять обычную кукурузную муку 250 г на 1 л подсоленной воды. Довести воду до кипения, добавлять муку, размешивая, чтобы не было комков. Регулируйте густоту сами - если надо густо (как для рецепта), чуть больше муки, если хотите просто кашу - больше воды. Варить надо минут 20. Готовую муку для поленты - 2 минуты. Затем лепите руками блин на столе или деревянной доске сантиметр примерно толщиной, обжариваете с 2-х сторон на оливковом масле, а потом делаете из этого что угодно - можно овощи положить и посыпать тертым сыром, можно печенку с грибами - это как пита, которую можно начинять любой начинкой. Я брала готовые вяленые томаты, немного резанных оливок, зелень, сверху козий сыр. Все это выкладывала, пока полента на сковороде. Потом накрыла крышкой и чуть прогрела, чтобы расплавился сыр. Маме понравилось, мне - не очень.)))